青森県内をはじめとして、さまざまな文化プロジェクトをてがけるtecoLLC.さん。（以下、teco）なんと、kimoriさんの立ち上げにも関わっており、最近ですと「おやさいクレヨン vegetabo（ベジタボー）」と多方面でご活躍・・・すごい！
というわけで、ご縁がありまして（笑）グッドデザイン賞といえば、ご存じの方も多数と思いますが、その説明回が5月16日(金)に青森市民ホールで開催されました。
tecoさんから、その懇親会にケータリングを・・・とご依頼いただきました。
kimoriさんの内覧会にtecoさんの面々もいらしていたのきっかけとなりました。とっても嬉しいです！
旬の野菜とハラペコ対策
夕方からの会で、懇親会の時間にはお腹ペコペコなんです・・・とうかがってましたので、いつもより炭水化物を多めに（笑）
- ２色のおにぎり 梅＆たくあん
- ２色やきそば ソース＆塩
- こんがりバケット 鶏レバーのパテ＆鳥ハムディップ
- アスパラのおひたし
- きゅうりの水キムチ
- フレッシュにしん漬け
- 大根と人参のりんご酢マリネ
- ２色の蒸し鶏 レモン＆ネギ塩
- バナナココアケーキ
- りんご１００％ゼリー
アスパラが旬ですので、１本まるごとを「おひたし」にしてみました！出始めなので細いですが、味は十分に濃く、出汁のうまみもあってバクバク食べられます。
お酒があっても甘いもの欲しくなりませんか？
デザートは２種類。バナンココアケーキ、りんご１００％ゼリー。
りんご１００％ゼリーは細かくきざんだりんごをしきつめ、そこに１００％のりんごジュースを加えてゼリーに。プラス、薄切りにしたリンゴをあしらっています。
懇親会なので、お酒がある食事なのですが、やっぱりデザートは欠かせないかなと（笑）
今回のケータリングは青森市への移動も必用だったので、また色々と勉強になりました！機会をくださったtecoさんに感謝です。
そして、今年もまた青森からグッドデザイン賞が出てくると良いですね！
