和風ヘルシーお弁当で美肌ケア
PIYO BENTO プレイバック は、お弁当作りのヒントがぎっしり詰まったラジオ番組。日々のご飯作りとお弁当作りのアイデアを紹介していきます。
ここでは夫婦のトークをAIが書き起こし・要約したものに多少の調整を加えて公開しています。
#275 和風ヘルシーお弁当で美肌ケア
和風ヘルシーお弁当をご紹介します。ゆかりでハート形を作ったおにぎりから始まり、カレー風味のちくわとほうれん草の炒め物、根菜のきんぴら、わかめときゅうりのしょうがたっぷり酢の物、黒ごまナムル、そしてキャベツのかつお和えに甘酸っぱいキウイで締めくくります。栄養バランスと美肌ケアを意識した、毎日がんばるあなたにおすすめのお弁当ですよ。
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#276 秋の味覚を満喫！五穀パンのヘルシーサンドイッチ弁当
五穀食パンで作ったサンドイッチがメインです。彩り良く人参マリネとアボカドを挟み、マヨネーズとマスタードを加えた一品。フライパンで仕上げた蒸し鳥には黒胡椒を利かせ、サイドにはほうれん草のナムル、栗のような食感の「栗かぐや」という蒸しさつまいもも添えました。デザートは、秋を象徴するオレンジ色の柿。これで秋らしいお弁当の完成です。サンドイッチを使いながらも、季節感あふれる洋風アレンジを。
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#277 旬の味覚と家庭の温もりを届けます
寒くなってきたからポトフに使おうと思ったチキンウィンナーを余らせない工夫として、ささげと一緒に塩炒めにしました。さらに、冷蔵庫に残った野菜を使ったポン酢蒸しも。ピーマンのシャキシャキ感が良かったですね。他には、きゅうりの梅たたきや味噌マヨで和えた蒸しれんこんも作りました。デザートには、熊本県産の早出し小粒みかん。旬のものを楽しむのは本当に幸せですね。
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#278 塩麹パウダーで家庭の味をグレードアップ！
最近試した丸米塩麹パウダーについて話しています。この商品をモニターとして試し、その使い心地にびっくり。特に、塩麹パウダーを使って調理した鶏肉の旨味が増した点には感銘を受けました。普通のスーパーの鶏肉を使用したのですが、塩麹パウダーによってその食感と風味が驚くほど変化したと述べています。また、塩麹パウダーが従来の液体の塩麹に比べて使い勝手が良く、保存しやすい点も優れています。これからも様々な料理で使用していきたいですね。
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